Gitary 12-strunowe to niezwykłe instrumenty, które oferują wyjątkowe brzmienie, pełniejsze i bogatsze od tradycyjnych gitar 6-strunowych. Charakteryzują się tym, że każda struna ma swoją parę. W przypadku czterech najniższych strun (E, A, D, G) jedna struna w parze jest grubsza, a druga cieńsza i nastrojona o oktawę wyżej, natomiast dwie najwyższe struny (B i E) są zdwojone w tej samej wysokości. Dzięki temu układowi dźwięk gitary 12-strunowej jest pełniejszy, bardziej przestrzenny i charakterystycznie „perlisty”.
Dzięki swojej budowie, gitary 12-strunowe są szczególnie popularne w muzyce folkowej, rockowej oraz w stylach, które cenią sobie pełnię dźwięku. Instrument ten świetnie sprawdza się zarówno w akompaniamencie, jak i w grze solowej, dając artyście możliwość uzyskania unikalnego, harmonijnego brzmienia, które wyróżnia się na tle innych instrumentów.